初めてイチゴジャムを作ってみた。

ちょっと離れたところに、イチゴが自動販売機で売っていたので、少し悪くなっているとはいえ買ってみました。
そこの自動販売機は、ちょっと有名ないちご農園が経営している自動販売機であり、少々いたんではいましたが
この際はじめてでもいいのでジャムでも作ってみようと思い挑戦してみました。

レシピはクックパッドで適当なものを選んで挑戦。
傷んでいる部分やヘタをきれいにとって洗い、きれいな部分だけ残してイチゴを砂糖につける。

そのまま数時間放置して、水分が出てきたらイチゴを鍋で煮始めました。
イチゴからはアクがいっぱい出てきましたが、あまり気にせず煮込みつつ、いい感じに固まってきたらジャムを
容器に移しました。

ちょっと試食もしてみましたら、いいいちごであったものですからやはり味はしっかりとしていて香りもよくおいしかったです。
かなりの量がまだ残っていますが、これからちょっとずつ食べるのが楽しみな存在です。
作ってよかった。アシリアクリニック